您知道擠壓膨化機工作原理嗎?

日期:2020-12-02 訪問量: 來源:未知
膨化食品大家都非常熟悉,但是對于生產膨化食品的擠壓膨化機,大家有了解多少呢?下面真諾機械給大家帶來擠壓膨化機的工作原理。
   
食品原料由喂料器均勻的送入擠壓機的擠壓腔內,擠壓腔的空間容積沿物料前進方向逐漸變小,物料所受到的擴壓力逐漸增大。同時,物料在擠壓腔內的移動過程中還伴隨著強烈的剪切、揉搓與摩擦作用。有時,根據需要還可通過在膨化腔外加裝電加熱片輔助加熱,這樣共同作用的結果,使物料溫度急劇升高,物料中的淀粉隨之糊化。整個物料變成熔化的塑性膠狀體。到物料從擠出??着懦龅乃查g,壓強驟降,水分迅速變成蒸汽而增大體積,使物料體積迅速膨脹,水蒸氣進一步蒸發逸散而使物料含水量降低,同時溫度也很快下降。物料隨即凝結,并使凝結的膠體物料中呈許多微孔。連續擠出的柱狀或片狀膨化產品經旋轉切刀切斷后進行冷卻。
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